可口冰城
 
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製冰過程

本縣的特有植物,大多數是天然野生類,又有季節性,故在採收、儲存

  都須配合季節。

 

 

 

 

 

在製造冰品的過程是非常費工的,須經削皮、拔刺、取果肉、除腥味、

  濾雜質、洗淨等。

   澎湖野生植物製成冰品流程

採仙人果

取仙人果肉

採仙人掌

除仙人掌刺

各類植物洗淨

高溫殺菌 

製前乳化

完成出料

冷凍絞拌

成品保存

現場販售

如何能讓消費者吃得健康,並保存植物的營養素和原味不被破壞,

  均需具有專業知識,例如溫度之管控、乳化的過程和成熟高溫殺菌        的時間等。

仙人掌冰淇淋三吃

來到可口冰城可以吃到仙人掌的三個部位所製作而成的冰淇淋,包含了仙人掌的果實仙人掌的掌仙人掌的花,等於是仙人掌三吃。

照片中的就是特殊的仙人掌冰淇淋三吃,從左邊數過來[仙人掌的果實]、[仙人掌的掌]、[仙人掌的花],剛好也是三種顏色,由於他們的冰淇淋沒有添加任何的色素,所以顏色並不會特別的鮮豔,相對的對人體也不會有負擔。

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 本店所做的冰淇淋,是採用澎湖這塊沒有受過污染的土

 地所生長的天然植物,其天然富含各種維他命營養素,因

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露,10年多來努力研發,現今推出20種口味的冰淇淋如下:

 

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